risotto au poulet

Ingredients

• 2 gros filets de poulet
• 1 oignon
• 500 g de champignons nos frais épluchés et émincés
• 4 carottes
• 2 courgette
• 1 oignon
• 1 verre de vin blanc
• 250 g de riz arborio
• 650 ml d'eau
• 10 cl de creme liquide
• Parmesan à votre convenance moi j ai rajouter du foie gras miammm

Instructions

• 1. En mode dorer dans un fond d'huile faire revenir les champignons, l'oignon et le poulet coupé en cube plus les courgettes et carottes plus oignons
• 2. Ajouter le riz, quand il devient translucide ajouter le vin et bien mélanger pour gratter les sucs
• 3. Ajouter l'eau et 4 Cc de fond de volaille
• 4. Mettre en cuisson rapide 15 minutes
• 5. Ajouter en fin de cuisson la crème et du parmesan plus foie gras.
• 6. Saupoudrer de persil au moment de servir selon vos goûts