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framboisier sans cuisson

des boudoirs ou biscuits à la cuillère : 14 pour moi

- de l'eau sucrée avec sirop de fruits rouges à votre convenance (pour ma part, j'ai mis eau + crème de framboises)

- 400 gr de fruits rouges décongelés ou fruits rouges frais

- 150 gr de sucre en poudre

- 10 gr de gélatine, ce qui équivaut à 5 feuilles de gélatine alimentaire

- 40 cl de crème liquide entière à 30% de mat. gras

200 gr de coulis de fruits rouges

- 3 c à soupe de sucre en poudre

- deux feuilles de gelatine

Dans votre robot mixer vos fruits rouges à la vitesse maximum avec votre sucre en poudre..Mettre vos feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Prendre une casserole, y verser la moitié du coulis obtenu et mettre doucement à chauffer. Dés que cela commence à bouillir, stopper le feu et ajouter votre gélatine ramollie,  préalablement essorée.Mélanger pour que la gélatine soit bien fondue. Je rajoute le restant de coulis au mélange, je remue et je dépose ce mélange dans un autre récipient pour que cela refroidisse vite fait.Je fouette ma chantilly. Pour cela je mets 15 minutes au congélateur le récipient qui recevra la crème fraiche. J'ajoute cette crème chantilly à mon coulis en soulevant délicatement la crème.ensuite j ai mit les boudoirs et verse la creme dessus une fois froid j ai fait mon miroir et une fois pris j ai decore de chantilly et de framboises

 

 

 

framboisier sans cuisson
framboisier sans cuisson
framboisier sans cuisson
framboisier sans cuisson
framboisier sans cuisson

1 soupçon 2 gourmandises 28/04/2017 11:04

Ce gâteau est superbe !

laurie 29/04/2017 17:21

merci beaucoup

Eliane Coste 26/04/2017 19:19

Il est bien joli ce framboisier sans cuisson ! Miam ! Merci Laurie !!!

laurie 29/04/2017 17:22

merci copine bisous