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gâteau au yaourt, sans gluten sans lactose aux pommes

  • 1 Yaourt nature
  • 3 œufs
  • Une pincée de sel
  • Une cuillère à café de levure chimique (il existe de la levure sans gluten)
  • Sucre poudre (en proportion de 2 pots du yaourt)
  • Farine sans gluten pour préparation à pain ou brioche (en proportion de 2 pots de yaourt)
  • Farine de maïs  (en proportion de 1 pot du yaourt)
  • Huile (en proportion de ½ du pot du Yaourt)  (Isio 4, c’est mon huile de cuisine standard)
  • 3 pommes

 

Mélanger au fouet électrique les 2 œufs entier, le sel, le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux blanc.

Rajouter les 2 farines avec la levure, bien mélanger.rajouter les pommes en morceaux
Verser dans un moule en silicone (pratique, pas besoin de beurrer…)
Enfourner 25 min à 220°C, pas plus car cela cuit rapidement ! Vérifier avec une lame de couteau.
gâteau au yaourt, sans gluten sans lactose aux pommes
gâteau au yaourt, sans gluten sans lactose aux pommes
gâteau au yaourt, sans gluten sans lactose aux pommes
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