salade brocolis pomme de terre

• recette:
• un bouquet de brocolis (environ 500 g)
• 800 g de pommes de terre
• 200 g de lardons ou dés de jambon
• 50 grammes de fêta
• 1 échalote
• sel, poivre
• moutarde
• huile
• vinaigre

1. Pendant ce temps : dans un saladier, préparer une généreuse vinaigrette à la moutarde. Peler et émincer l'échalote l'ajouter à la vinaigrette.

   Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse. Pendant ce temps, détailler le brocoli en petit bouquets, l'ajouter dans le saladier. Mélanger de suite.
2.  
   Ajouter les lardons dorés sans le gras de à la cuisson.
3. Refroidir les pommes de terre à l'eau froide et les ajouter dans le saladier et mélanger. et finir par la fêta