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Buche mousse framboise insert chocolat et deco en chantilly au chocolat

insert au chocolat: 140g de chocolat noir, 4g de gélatine, 70g de lait et 150g de crème liquide entière bien froide.Réalisation de l’insert : Faites ramollir la gélatine dans un verre d’eau froide. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain marie.Dans...

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cake au chocolat eclat de meringues

Pour le réussir, il vous faut : 200g de chocolat noir 100g de beurre 100g de sucre 3 œufs 50g de farine Quelques meringues écrasées Faites fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre. Incorporez-y le sucre, les œufs, la farine. Mélangez bien le tout....

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royal chocolat framboise

Ingrédients : Biscuit cacao : 2 cuillères à soupe de cacao1 blanc d’œuf1 œuf entier2 cuillères à soupe de sucre1 cuillère à café de maïzena Praliné feuilleté : 1 tablette de chocolat praliné150 gr de gavottes (crêpes dentelles) Mousse lactée au chocolat...

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pave de biche sauce roquefort et sa poele de légumes

Ingrédients pour 4 personnes • 4 tournedos de biche bardés• 100 g de roquefort• 30 cl de crème fraiche liquide• 1 pincée de noix de muscade• 20 g de beurre doux• sel, poivre Réservez la viande hors du réfrigérateur 15 min avant de la cuire. Mélangez le...

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foie gras poele sur pain d epice

350 g de foie gras de canard cru (ou du foie gras d'oie) 250 g de pourpier ou de mâche 4 tranches fines de pain d'épices 1 branche de cerfeuil 1 pincée de muscade râpée 2 oranges non traitées 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 6 c. à soupe d'huile d'olive...

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pizzas foie gras

Une pâte feuilletée, foie gras creme jambon champignons emmental En premier étaler la pâte, ensuite , tartiner votre pâte avec la créme mélanger au foie gras ,déposer le jambon et champignons, et finir par l emmental au four a 200° pendant 15 minutes...

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pizzas fromage a tartiflette

Une pâte feuilletée, fromage a tartiflette creme emmental En premier étaler la pâte, ensuite , tartiner votre pâte avec la créme ,déposer le fromage a tartiflette en morceaux, et finir par l emmental au four a 200° pendant 15 minutes bon appetit

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croissant boursin saumon fume

Ingrédients: Pâte feuilletée Saumon Boursin (ou autre fromage dans le genre) Jaune d'oeuf Préparation Préchauffer le four à 180°. Étaler la pâte et couper la en 12 ou 16 parts égales. Ajouter sur chaque triangle une tranche fine de saumon ainsi que par...

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roule au tarama

Pour cette recette il vous faut: -1 petit pot de Tarama-1 bonne pâte feuilletée Les étapes: -étalez votre pâte sur une plaque de cuissonrecouvert de papier sulfurisé-recouvrir toute la surface de Tarama-roulez votre pâte et coupez des rondelles-mettez...

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purée de pomme de terre patate douce

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de pommes de terres de petite taille- 2 patates douces- sel, poivre - noix de muscade - 25 cl de creme fraiche- 50 g de gruyère rapé ou comté Préparation de la recette : éplucher vos légumes, bien les laver, porter...

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