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Articles avec #entrees catégorie

Terrine rose saumon à la ricotta

300 g de saumon frais sans la peau (2 beaux filets) 4 oeufs entiers 250 g de ricotta (fromage frais italien) 4 cuillères à soupe de ketchup 1 cuillère à soupe de paprika 10 cl de crème liquide 1 filet d'huile d'olive sel, poivre Mettre les filets de saumon...

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Velouté d'épinards et creme

Ma liste de course pour 4 personnes : 400 g d'épinards frais, 1 oignon, 50 cl de bouillon de légumes, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, sel, poivre, huile d'olive, quelques croûtons. Epluchez et émincez l'oignon. Dans une cocotte, faites-le revenir...

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Chausson feuilleté Pesto/Poulet/Tomate/Mozzarella

Ingrédients * 1 pâte feuilletée * 2 c. à soupe de pesto * 100 g de ricotta * 150 g d'escalope de dinde cuite * 1 grosse tomate * 1 boule de mozzarella. Etaler ce hachis sur le milieu de la pâte feuilletée. Déposer ensuite des rondelles de tomate puis...

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Feuilletés de fête foie gras et figue

1 rouleau de pâte feuilletée - 1 petite boîte de foie gras - 3 cuillères à soupe de confiture de figue - 10 cerneaux de noix hachées grossièrement- 1 jaune d'oeuf Dérouler la pâte feuilletée et la découper en 16 carrés de tailles identiques.Déposer sur...

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veloute potiron st moret

50g de beurre 50g de gruyère râpé 1 bouillon de cube végétal ou autres Persil, sel, poivre et muscade 3 c à s de St Môret 2 pommes de terre 1 oignon 1 blanc de poireau 3 carottes 1,5 kg de potiron Emincer les pommes de terre, le potiron, le poireau, l'oignon...

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Cassolette de Saint Jacques à la bisque de homard

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 3 filets de carrelets (ou autre poisson blanc)- 250 g de noix de Saint-Jacques surgelées- 125 g de crevettes roses décortiquées- 1 boîte de 40 cl de bisque de homard - 20 cl de crème fraîche- 1 litre + 10 cl d'eau- 1...

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Galettes croustillantes au poisson

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 grosses pommes de terre- 1 cube de court-bouillon- 2 carottes - 2 filets de cabillaud- 4 oeufs - 2 cuillères à soupe de farine- 2 cuillères à soupe d'huile- sel et poivre Pelez, lavez et râpez les pommes de terre et...

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quiche jambon raclette

1 pâte feuilletée 6 tranches épaisses de jambon 10 tranches de fromage à raclette 4 œufs 20 cl de crème fraîche épaisse 20 cl de lait poivre Préchauffez votre four pendant 15 minutes à th.7(210°C).Tapissez le fond d’un moule à tarte d’une feuille de papier...

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foie gras poele sur pain d epice

350 g de foie gras de canard cru (ou du foie gras d'oie) 250 g de pourpier ou de mâche 4 tranches fines de pain d'épices 1 branche de cerfeuil 1 pincée de muscade râpée 2 oranges non traitées 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 6 c. à soupe d'huile d'olive...

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quiche jambon,champignons, et chevre frais

Ingrédients de la recette Tarte salée champignons de paris jambon chèvre une pâte brisée 500 g de champignons de paris frais 2 oeufs 10 cl de crème fraiche épaisse 60 g de dés de jambon 1 demi buche de chèvre une poignée de gruyère une cuillère à café...

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