tarte amandine aux nectarines

Ingrédients / pour 6 personnes

• •1 rouleau de pâte sablée (ou brisée)
• •750 g de nectarines
• •100 g de beurre tempéré
• •2 œufs
• •125 g de sucre
• •125 g de poudre d’amande
• •1 cuillère à soupe de rhum
• •2 cuillère à soupe de sucre glace

Mélangez soigneusement le beurre avec les amandes, le sucre, les œufs et le rhum, de manière à obtenir une préparation homogène.

2 Foncez un moule à tarte, de 26 cm de diamètre, avec la pâte sablée, puis piquez-la avec une fourchette.

3 Étalez la crème d’amande dans le fond de pâte.

4 Disposez par-dessus des quartiers de nectarines, en les enfonçant légèrement, puis poudrez le tout de sucre glace.

5 Faites cuire votre tarte amandine aux nectarines, environ 50 min, à 180° c.