gâteau mousseux à la crème de chataigne

• 5 oeufs
• 410 g de crème de marron 
• 100 g de sucre
• 6 cuillères à café de poudre d''amende
• 50 g de beurre
• du sucre glace pour décorer

Préchauffer le four à 180 °C.

Dans le batteur équipé du fouet, battre les 5 œufs pendant 1 minute, incorporer le sucre sans cesser de battre, il faut que le mélange triple de volume. Incorporer le beurre. Ajouter la crème de châtaigne, bien battre et finir par la poudre de noisettes.

Le mélange doit être bien homogène.

Verser le mélange au 3/4 de la caissette en papier et enfourner pendant 20 minutes sur la plaque du bas pour un four à chaleur tournante.

recette trouve içi

https://www.papillesetpupilles.fr/2007/03/gateau-mousseux-a-la-chataigne-creme-de-marrons-sans-gluten.html/