filet mignon à la moutarde sur son lit de légumes

5 à 6 pommes de terre

5 à 6 carottes

un filet mignon

4 ou 5 cuillères à soupe de moutarde

herbes de Provence

huile d'olive

1 ou 2 verre d'eau

sel

Préchauffez votre four à 200° ,épluchez carottes et pomme de terre et les couper en rondelle, dans un plat verser un filet d'huile d'olive déposer vos légumes et le filet mignon dessus, napper de moutarde, soupoudrez d'herbes de Provence salez et versez l'eau et hop au four a 200° pendant au moins 1heure et c'est prêt