velouté de courgette et chèvre

Ingrédients
– 4 courgettes
– 30 g de chèvre frais ou bûche
– 1 cube de bouillon de légumes sans gluten de ma vie sans gluten
– Sel, poivre

Préparation
– Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
– Placez-les dans une cocotte et recouvrez-les d’eau.
– Portez à ébullition et ajoutez le cube de bouillon de légumes.
– Laissez cuire les courgettes à feu doux durant 30 minutes.
– Quand les courgettes sont bien fondantes, passez le tout au mixeur plongeant ou tout simplement au blender.
– Quand vous avez une bonne texture de velouté, ajoutez le chèvre, le sel et le poivre et remisez à nouveau.
– Servez aussitôt bon appétit