banana bread pépites de chocolat

Ingrédients

• 3 bananes bien mûres
• 2 oeufs
• 90 g farine de riz 
• 50 g fécule de mais 
• 60 g poudre d'amande
• 6 g poudre à lever sans gluten 
• 3 càs compote de pommes
• 150 g pépites de chocolat

Instructions

1. Écraser les bananes à la fourchette (l'idéal c'est qu'elles soient bien mûres)

2. Fouetter les œufs et la compote (vous pouvez ajouter du sucre mais pour moi c'est inutile)

3. Ajouter les farines, la poudre d'amandes, la fécule et la poudre à lever.

4. Ajouter les pépites de chocolat

5. Faire cuire une quarantaine de minutes (bien surveiller) dans un four préchauffé à 180 degrés