gâteau moelleux crème de marron sans gluten et sans lactose

• 4 oeufs bio
• 1 pot crème de marrons, 500 gr
• 2 c. à soupe bombées farine, châtaigne, ou sarrasin, ou riz
• 1 paquet Levure chimique sans gluten
• 1 c. à café rase bicarbonate de soude bio
• 1 c. à soupe vinaigre de cidre bio
• 1 pincée sel
• 1/2 zest de citron bio, facultatif

1. dans le bol , placer le fouet et ajouter les 4 oeufs et la pincée de sel, battre vitesse 4 durant 2 min.Retirer le fouet, ajouter les autres ingrédients. Mélanger sur vitesse 4, 30 sec., puis 5 sec. à vitesse Verser la pâte (très liquide) dans deux moules à cake huilés ou un moule rond Cuisson : four à 175 °C convexion, ou four traditionnel à 180 °C durant 30 min.Tester avec la pointe d'un couteau.