veloute de courge pomme de terre

• 500 g de potiron
• 2 pommes de terre Bintje
• 2 gousses d' ail
• Persil
• Poivre
• Sel
• 10 cl de crême fraîche soja

1. Pelez le potiron et coupez-le en morceaux pas trop gros, épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceauxDans une cocotte, faites sauter le potiron et les pommes de terre dans un peu d huile Ajoutez l'ail et le persil, salez au gros sel et poivrez, recouvrez d'eau et laissez cuire environ 25 min.Mixez le potage. Servez avec de la crème fraîche.Pour faire plus joli, servez dans le potiron que vous aurez évidé afin d'en prendre la chair.